科普知識

腦梗是危害身體健康比較嚴重的一種疾病，除了腦梗的稱號，它還叫腦卒中、腦中風，特別是對于患高血壓的人群來說，在持續血壓升高的影響下，容易讓機體的多個器官組織血管受到傷害。

據一項調查上發現，在已經患有腦梗的人群當中，有70%左右的人有著高血壓，且腦梗的發生概率越來越多。除了在高血壓這種疾病的影響下，跟吃也有很大的關系。

以下這2種常吃的食物，很容易讓血管堵塞，希望大家切記能少碰就少碰。

1、生活中常吃肥肉的人，容易讓血管堵塞：

對于愛吃肉的人，往往不會選擇瘦肉，而是多喜歡吃肥中帶瘦的肉，就比如非常經典的五花肉，可謂是肥瘦的完美結合。但這樣的肉雖香，確不是大家能夠多碰的食物。

五花肉中含有較多的飽和脂肪，如果你是用蒸、燉的方式，偶爾的吃一次少量食用，對身體是不會有什么傷害的。但如果你是用煎炸烤等方式，還會讓五花肉的熱量更高且脂肪含量更高，這樣的食物無疑對血管是很大的傷害。

長期大量食用，這些脂肪會影響血液中的“好”膽固醇，升高體內的壞膽固醇含量，增加血液粘稠、血管堵塞的危險，特別是對于本身就有代謝性疾病的人群，這樣吃還會大大增加心血管疾病、腦梗等發生概率。

所以，每天肉是我們的必需品，但要選擇對的肉來食用，更建議大家好的選擇是雞胸肉、深海魚、淡水蝦、海水蝦等。

2、生活中常吃豬油的人，容易讓血管堵塞：

相比于植物油，更多的人會選擇食用豬油，豬油食用起來的口感要比植物油好上很多，即便是味道比較清淡的素菜，經過豬油，也能夠讓其變得香醇。

這個香味的功勞，主要源于豬油的飽和脂肪酸，它同樣是高飽和脂肪的食物代表，至于有些人會擔心植物油會致癌，也只是在長期的高溫下，況且豬油吃得過多，還容易讓血管堵塞，增加心血管疾病的危險。

因此，出于健康跟營養考慮，建議大家選擇植物油，且食用的范圍要在健康的范圍之內，也就是25g-30g。如果是要做菜也采用大火快炒的方式，能夠有效減少不利物質的產生，對身體健康有益。

對于豬油，少量吃，且偶爾吃一次才是更好的選擇。